梅特勒-托利多：pH測量確保食品安全和口味
2010-03-01 15:32 來源：梅特勒-托利多
眾所周知pH值用來表示了產品的酸堿程度，特別在食品檢測和食品制造行業，pH值是一個關鍵的參數。近年來食品安全性廣泛受到關注，使用儀表監控肉、香腸和家禽等肉制品的pH值可有效地保證產品質量，提供最佳的風味。使用儀表監測pH值能保證牛奶的質量。乳酪生產過程中監控pH值能提高產量，并形成特殊口感。乳糖轉化成乳酸，pH會降低至4.25-4.6，在適當的乳酸水平時快速冷卻可終止細菌的發酵作用。
梅特勒-托利多精密的電化學儀表配合為食品行業度身定制的高品質pH/電導/離子電極，全面滿足您的應用需要。